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金城江区金沙银鲨店介绍一、遵守季节传统规律。二、严格羊肉选料。三、保持新鲜特色。四、精心烹制。五、合理搭配菜谱，创真正全羊席。现在万庄羊肉店的点菜单，上面罗列的供应品种都是分菜类和主食两大类，其中菜名不下数十种，烧、炒、蒸、煎、煮、卤……几乎涵盖了所有中国传统菜肴的烹饪手法。店里最有代表性、集大成者莫过于全羊席了，它堪称羊肉烹调中的满汉全席，几十种以羊肉羊杂碎为原料的美味佳肴，使人们目不暇接，惊叹不已。其中如一盆炒羊肝，上桌前要经过五六道加工才能炒出脆、嫩、鲜、香、甜的独特风味，